Biscoitos

Hoje está frio e chove talvez por isso me tenha apetecido fazer biscoitos, já há algum tempo que não fazia e cá em casa já reclamavam.
A receita mais uma vez foi a olho mas, mais grama menos grama, foi assim: 5oogr farinha para brioche; 200gr de manteiga; 100gr de açúcar; 2 gemas de ovos e um pouco de leite para ligar.

Os crepes do Mr T.

Os meus filhos não se cansam de me pedir para ter muito cuidado com as referências que lhes faço aqui no blog.
Sou uma gralha, falo pelos cotovelos e por vezes falo de mais, daí que eles constantemente me avisem para ter cuidado com o que escrevo. Como me limito, quando os refiro, a escrever a inicial do nome, ontem o T. exigiu que o tratasse por Mr.T ( hehehe) daí o título deste post.

Ontem mostrei o fantástico chesse cake, hoje mostro os famosos crepes do Mr.T.

São finos bem cozinhados e super saborosos, cá em casa comemos crepes doces e salgados.
Os salgados recheados com pasta de atum, frango cosido, legumes, etc. Os doces, com gelado e cobertos de chocolate quente, com açúcar e canela, mel, ou com compota.

Este foi o meu pequeno almoço, chá verde e um crepe com compota de framboesa, nham! nham!

Cheese cake

Tinha dois anos e meio quando comecei a sentar o T. no balcão da cozinha enquanto eu cozinhava. Mostrou-se sempre curioso, como foi sempre muito responsável cedo lhe passei a batedeira para as mãos e começou a fazer bolos. Aos 6 anos já conseguia fazer um bolo sozinho.

Um dia ensinei-lhe a fazer crepes, cá em casa gostamos de fazer refeições de crepes com recheios salgados acompanhados de saladas que terminam invariavelmente com os mesmos barrados com doce, mel, ou gelado coberto de chocolate quente.
Aperfeiçoou a técnica e a receita, e ninguém os faz melhor do que ele. São famosos os crepes do T. entre os amigos dele e os meus, que assim que se inicia a época balnear começam a acedia-lo para uma noite de crepes com gelado e chocolate. São dezenas as unidades que tem de fazer para a malta toda e seguramente quase duas horas ao fogão para agradar ao imenso grupo de amigos que temos.

O cheese-cake foi outra das receitas que ele foi apurando até chegar a esta, não me perguntem como é, eu própria não sei, ainda não ma deu, é segredo. Um segredo que tem uma enorme vantagem, assim só como quando ele o faz e garanto-vos uma destas fatias não me satisfaz, no mínimo são duas de cada vez.

Os ingredientes têm de ser de qualidade e de determinada marca, caso contrário o resultado final não é o mesmo, este o único segredo que conheço, depois o doce que se coloca por cima varia mas este de amora tem ganho vantagem sobre os outros.



Ele cozinha de tudo um pouco e bem mas não pensem que o faz regularmente, fá-lo quando precisa e quando lhe apetece embora a comida da mãe tenha sempre algo que pudesse ter sido feito de forma diferente vai dando jeito estar pronta à hora das refeições.

Ainda quente

Que me perdoe o colesterol, mas não resisto a uma fatia com manteiga dos Açores assim que o acabo de fazer, conseguem ver o fumo que ele deita?

Este é feito com farinha de soja uma descoberta do V. no Continente, à qual acrescentei sementes de girassol e de linhaça.

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Cholesterol forgive me, but I can not resist a slice with butter from Azores so . Can you see the smoke? it's still hot.

This is made with soy flour to which I added sunflower and linseed seeds.




Não precisa barrar ela derrete com o calor.

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It's not necessary spread the butter it melts with heat.

Capa para portátil /Wonky laptop cover

Depois de ver os meus blocos "tontos" a Laure pediu-me para lhe fazer uma capa para o portátil na mesma "onda", tonta e de retalhos. Perguntei-lhe de que cores gostava e como resposta obtive: gosto de vermelhos, rosas....cores alegres, faz uma coisa alegre disse.

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After seeing my wonky blocks Laure asked me to do a cover laptop like them. I asked her what colors she liked and got as answer: I like red, roses .... bright colors, make a joyful thing she said.



Optei pelos vermelhos, juntei os retalhos que tinha e comecei a juntar aleatoriamente, aos vermelhos juntei azuis.

A capa tinha que ter lugar para o portátil,para o rato e para a bateria suplente. Andei na net à procura de um molde e depois de ter encontrado vários, optei por este.

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I choose red, I joined the scraps and began sewing randomly, I joined blues to reds.

The cover had to take place for the laptop to the rat and the spare battery. I've been on the net looking for a tutorial I've found several, but I chose this.



Em perfeição nada tem em comum, à partida porque esta é feita de retalhos depois coser com uma máquina de "supermercado", como diz a minha amiga Margarida. ,não é fácil. Para acolchoar usei baeta de algodão é um produto natural mas para mim muito difícil de trabalhar, mas como a tenho, tenho que a usar.

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In perfection has nothing in common at first because it's made of scraps, than sewing with a "supermarket sewing machine" as my friend Margaret says, it's not easy. For the interlining I used an natural product for me very difficult to work whit , but as I have, I have to use.





A qualidade das fotos, se habitualmente não são grande coisa, quando fotografo tecidos vermelhos pior. Para fazer boa fotografia é necessário paciência que não tenho, um projector, um reflector (acho que se chama assim), um tripé e saber regular bem a máquina, coisa que ainda não aprendi a fazer.

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The picture quality, is usually a big deal, when photographing red fabrics worse. To make good pictures requires patience that I hav'nt, a projector, a reflector, a regular tripod and know how to work with the camera, something that I have'nt yet learned .



Espero que a Laure a ache alegre e tonta, pela minha parte dei o meu melhor.

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I hope Laure like it, I gave my best.